Gemüsebau

Kleine Mengen - Grosse Vielfalt

Auf einer Fläche von 20 Aren baut Nathalie frisches Gemüse und Kräuter für den Hofladen an. Die Direktvemarktung verlangt ein breites Gemüsespektrum. Daher werden von den verschiedenen Gemüsesorten nur kleine Flächen angebaut. Der Einsatz teurer Spezialmaschinen lohnt sich nicht. Das Gemüse wird aufwändig von Hand gepflanzt, gepflegt und geerntet. Blumen fördern Nützlinge und helfen, Schädlinge in Schach zu halten.